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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2007年第01期

共 36 条文献

基础研究

大孔吸附树脂对高良姜素吸附纯化特性的研究黄云，陈玲，候红瑞，冯毅凡，张喜梅，李晓玺，李琳

1-4

影响出芽短梗霉XYE-7木聚糖酶生物合成的条件张建珍，庞宗文，梁静娟，黄日波，肖健

5-7

酶法处理和超声波作用对抗酶解淀粉形成的影响郭星，温其标

8-10

几种大孔树脂对甘草黄酮吸附及解吸性能的研究李红，李炳奇，刘红，毛雁升

11-12,16

破碎时蒸汽热处理对桃汁稳定性的影响赵光远，李娜，王璋，许时婴

13-16

层析法分离纳豆激酶的研究刘柳，郭勇

17-19

尿苷产生菌的选育程远超，刘康乐，徐庆阳

20-22

几种籽食中脂肪酸组成的研究及探讨林少宝，丘通强，李征，刘朝亮

23-27

江蓠硫酸酯多糖的体外抗肿瘤和免疫活性研究刘慧燕，赵广才，赵谋明

28-29,37

海藻酸钠包埋法制备固定化脂肪酶研究鲁玉侠，蔡妙颜，郭祀远，王兆梅

30-32