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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2019年第06期

共 42 条文献

基础研究

咖啡酸苯乙酯对糖尿病大鼠胰脏的保护作用龚频，王胜男，常相娜，杨文娟，陈福欣

1-6

VB2联合五氟对结肠癌细胞C26及Balb/c荷瘤小鼠的协同抗肿瘤活性作用陈茜，李海涛

7-16,47

藜麦发芽过程中蛋白质与皂苷及淀粉消化特性的变化规律韩雅盟，池建伟，马永轩，贾诩超，范三红，刘磊

17-23

裂叶荨麻对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏损伤的保护作用杨文娟，马养民，王兰，张嘉园，郑瑞，董红彦

24-29,109

东革阿里多糖对红细胞氧化溶血的保护作用贺萍，王倩，张猛猛，詹麒平，赖富饶，闵甜，张晓元，吴晖

30-38

桑叶生物碱对高脂饮食小鼠的抗氧化作用郝麒麟，彭晓蝶，杨敏，丁晓雯，黄先智

39-47

三种蓝莓抗氧化及抗Hep G2细胞增殖活性的比较分析梁泽明，陈春，伍惠仪，胡心怡，王睿飞，余以刚

48-55

抗菌肽Met-Ala-Lys对铜绿假单胞菌细胞膜的作用机制刘映君，李素芬，王琴，刘袆帆

56-63

泽泻苔对高脂血症大鼠血脂的影响侯少伟，罗颖颖，严新，吴淼林，张爱玲，罗晓健，余军

64-69

葛根、藤茶、玉米低聚肽复合组方对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用罗安玲，陈心馨，郑有丽，汤兴俊，周勤丽，刘小杰，丛峰松

70-76,69