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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2015年第08期

共 54 条文献

基础研究

乌饭树树叶多糖降低STZ-诱导糖尿病小鼠血糖机理的研究王立，程素娇，徐塬，钱海峰，张晖，齐希光，邵京，卢美娟

1-6

植物发酵液对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗氧化活性研究陈宏运，崔红燕，吴彬彬，刘春花，罗茜，徐芳芳，潘永龙，杨莉丽，梁岩

7-11,17

酵母源金属硫蛋白对慢性铅中毒小鼠排铅及肝脏保护作用王颖，徐炳政，王欣卉，李晶晶，张东杰，张桂芳

12-17

利用兔离体肠模型研究山莓叶的抗腹泻作用机理张瑞莲，刘晓娟，张苗，熊平，陈雪香，曹庸

18-24

林蛙油的雌激素样作用研究康岚，李娜，姜大成

25-30,24

基于树状分子提高AMOZ半抗原免疫原性的研究刘凤银，沈玉栋，肖治理，杨金易，孙远明，王弘，雷红涛，徐振林

31-36

卵转铁蛋白对树突状细胞成熟的影响赵曼云，徐明生，饶红花，戴艺，刘琳

37-41,6

低剂量T-2/HT-2毒素生物转化产物的遗传毒性研究邱妹，陈海燕，孙力军，王雅玲，徐德峰，聂芳红，励建荣

42-46,36

戊糖片球菌的抑菌与共凝聚能力及其对水体中副溶血性弧菌的净化效应杨振泉，高璐，靳彩娟，王晓霖，方维明，顾瑞霞

47-52

基于iTRAQ方法分析副溶血弧菌活的非可培养状态的差异表达上调蛋白田娟，叶忱，刘羽霏，王丽，钟青萍

53-58