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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2022年第09期

共 41 条文献

食品营养

金雀异黄素通过脂联素和RBP4途径调节PCOS-IR大鼠的胰岛素抵抗作用杨琪，董佳萍，谢琳琳，王鹤霖，刘殊凡，迟晓星

1-9

茄皮提取物对糖尿病小鼠的降血糖作用孙晶，魏静，杨洋，蔡如玉，常世敏，佟立涛，刘佳萌，卢聪，陶然，孙玉凤，范蓓，王凤忠，张景俭

10-17

添加菊粉改善藻源虾青素在机体的生物利用度李春君，高远，郇宇晨，徐杰，薛长湖，唐庆娟

18-26

亚麻籽油对多囊卵巢综合征大鼠炎症细胞的调节作用汪婷，李一唯，柳媛媛，禹文文，胡富宁，罗晓静，鲁奕男，张晓霞，王浩

27-37

无花果乳浆石油醚萃取产物对高糖诱导血管内皮细胞损伤的保护作用李保宏，李忠原，刘苗苗，倪雯婷，尹怡铭，赵方舒，田景振，张晓平，崔清华

38-45

灵芝孢子油番茄红素复合物的抗肿瘤作用井子良，吴纯宇，张慧敏，孙建博

46-51

自然发酵面团中分离的发酵乳杆菌对高脂饮食小鼠的降血脂作用李慧，李晓琳，李金龙，李保玲，刘文君，史新芮

52-59

黔产不同海拔野生型刺梨原汁对2型糖尿病小鼠糖脂代谢及氧化应激的干预作用陈珍，任廷远，谭书明

60-70

甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探陈蓬凤，邹浩峰，黄师荣，蔡芳，隋勇，熊添，施建斌，蔡沙，陈学玲，梅新

71-79

参贝咀嚼片的免疫调节活性及其安全性评价张婷婷，叶子，王萌，赵璠，伊扬磊

80-91