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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2021年第12期
2021年第12期
共
14
条文献
流通保鲜
壳聚糖、壳寡糖涂膜保鲜对鲜切菠萝品质的影响
张慧欣,张红,汪梦,车雨晴
1-6
果蔬加工
响应面法优化切片香菇热泵干燥工艺研究
高婵,贾凤娟,王文亮,弓志青,王延圣,崔文甲,尚海燕,李宁阳
7-16
菠萝山药复合酸奶的研制
刘玉琦,邢艺煊,贾静莹,陈思纯,郭梅
17-21
加工条件对刺梨果汁及其饮料中维生素C保留率的影响研究
莫念丹,刘玉秋,费建军,邱树毅
22-26
综合利用
大豆分离蛋白基复合精油可食膜的制备及表征
孙嘉临,袁玉娇,李思琪,刘夫国
27-36
湿解西兰花尾菜制备富里酸及其抗氧化活性研究
李顺勤,贾永秀,贾洪玉,隋文杰,张民,刘锐,吴涛
37-42
我国小米优势产区特色品种淀粉含量与组成的差异分析
刘雪梅,潘少香,闫新焕,吴茂玉,王文昌,张青青,相光明,宋烨
43-48
质量控制
顶空气相离子迁移谱结合化学计量法快速鉴定红枣片品质和加工方式
闫新焕,刘雪梅,潘少香,谭梦男,孟晓萌,宋烨
54-59
栽培生理
FM-生物菌肥在设施温室马铃薯微型薯生产中的应用
姚乔花,程永龙,王姣敏,吕海龙,魏镛频,安德,安学文
60-65
桃小食心虫在小枣上的危害调查与控制
刘京涛,王辉,孙哲,李凤田
66-69