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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2020年第02期
2020年第02期
共
21
条文献
流通保鲜
基于等离子活化水处理的生菜采后杀菌工艺研究
沈超怡,吴清燕,林梦桦,吴迪
1-3,8
6-苄氨基嘌呤对鲜食贵阳青棒豆贮藏品质的影响
冯应春,谢国芳,张萍,谭书明
4-8
果蔬加工
山荔枝酒精饮料发酵工艺优化及抗氧化活性研究
高丰衣,刘启辉,李敏波,蔡圣宝,易俊洁
9-15,21
裙带菜海绵蛋糕加工工艺研究
李兴霞
16-21
牛奶巧克力基础配方研究
李阳,李佳佳,杨晨昱,彭雪,石雪,高月霞,任亚梅
22-27
综合利用
蒸汽爆破对绿芦笋废弃物膳食纤维改性的研究
王崇队,张明,马超,杨立风,范祺,张博华,孟晓峰,刘依平,贾洪玉
28-34,43
鲜姜汁对不同酵母菌抑制作用的研究
杨雷鹏
35-38
梨渣膳食纤维提取改性及应用研究
张兆熙,李希羽,马跃栋,桑亚新
39-43
质量控制
反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C
吴海燕,张新宇,陈建军,唐明霞,邱卫池,程玉静,袁春新
44-47,53
不同整枝方式对设施辣椒产量和性状的影响
林桂玉,梁增文,胡永军,田素波,张宝玺,杨朝霞,董甜
48-50