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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2021年第06期
2021年第06期
共
26
条文献
果蔬加工
低褐变度灰枣片微波热风联合干燥工艺优化研究
张明,马超,张博华,贺怡,马敏,宋烨
1-4
青桔汁树脂降酸的工艺优化及青桔蜂蜜复合汁的初步开发
李英蕊,马玉蓉,赵玲,吴佳珍,刘丽媛,张瑛莉,南立军,陈静
5-10
核桃豌豆奶的研制
李国平,王君能,朱文秀,孙旭芬,程伟忠,李博胜,吴淑清
11-16
黑蒜红枣海绵蛋糕的工艺研制
马永杰,胡慧杰,高雪楠,杜咏芳,王瑞杰,胡雪静,李海毓,汪薇
17-23
玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制
朱文秀,孙旭芬,李国平,王君能,李博胜,陈雯,吴淑清
24-28
橘子-菠菜马卡龙饼干的研制与开发
张艾青,徐欣欣,刘希凤,贾润琪,张班文卓,逯振亮
29-34
天冬米线工艺及感官品质研究
朱艳,庞冰悦,彭凌,黄学兵,陈姣浇,周润芝
35-41
藜麦红小豆杂粮复合乳饮料的研制
李国平,孙旭芬,程伟忠,朱文秀,王君能,刘祯祥,吴淑清
42-46
真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展
王涛
47-50
橙子豌豆复合饮料的研制
朱文秀,李博胜,李国平,孙旭芬,王君能,陈雯,吴淑清
51-55