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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2023年第06期
2023年第06期
共
14
条文献
流通保鲜
壳聚糖-茶树精油涂膜对圣女果保鲜的影响
李岩,梁生明,东莎莎,张鑫
3-8
物理加工技术在果蔬保鲜中的应用
罗丽,付院生,陈万林,胡佳玲,聂益晗,赵亚茹,王顺民
9-14,21
精深加工
西梅的营养价值及加工研究进展
陈树鹏,陈晓维,余元善,邹波,卜智斌,郭冬玲,林奕楠
15-21
综合利用
产嗜热酯酶菌株的筛选、鉴定及发酵特性研究
赵妍,陈娟,袁倩,王子卉,朱小辉,郝征红,毕文慧,任长博,孟维国
22-27
酵母菌的益生功能及其在食品中的应用研究进展
孟园,马艳蕊,姚旖旎,李学震,初乐,赵岩,刘光鹏
28-34
超声结合低浓度氯处理对即食蓝莓微生物多样性的干预作用
张洋洋,刘聪,王嘉一
35-41
质量控制
维生素C及衍生物的稳定性分析
陈楷文,赵立鑫,殷欣,冯帅,陈鹏,程昊,梁丽
42-48
气相色谱法测定柑橘中农药的基质效应研究
陈杰,王桂泉,胡惠茗
49-55
栽培生理
氰氨化钙对桃树生长及土壤理化性状的影响
公维松,潘光伟,王孝友,郑会敏,孔凡丽,李际会
56-61
'甜蜜蓝宝石'葡萄组培技术研究
周闰,杨亚,骆夏辉,刘跃荣,彭丁文,刘伟,申超峰,徐严
62-67