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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
查看更多
文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2023年第09期
2023年第09期
共
15
条文献
专家论坛·文冠果高值利用
专家述评·文冠果高值利用
3
文冠果油脂加工工艺研究进展
路昌,王磊,于梅
4-10
超声波辅助酶解法提取文冠果籽粕蛋白工艺优化及抗氧化活性研究
宋健平,郭欣奕,刘欣雨,路昌,王雨萌,王磊,于梅
11-17,92
文冠果多肽口服液的研制及抗氧化活性研究
宋健平,王雨萌,任婷,王晓雨,李文旭,王磊,于梅
18-22,47
文冠果奶茶片的研发与抑菌活性测定
王雨凡,毕晓彬,李娜,王雨萌,曹文浩,王磊,于梅
23-28
流通保鲜
壳聚糖抑菌复合膜对蓝莓贮藏保鲜效果的影响
连欢,孙占新,杨相政
29-34
精深加工
金银花雪梨超微粉制备低糖果冻的研究
张明宇,宋雅婕,牟庆庆,侯晓鸥,宋子龙,段乐心,马冉,杨嫣婕,于克学,陈庆敏,程媛媛
35-40
黄秋葵-火龙果酵素工艺优化及特性分析
赵飞,孙莉,刘雪梅,王晓敏,曲春婷,程延玲,王裴沛,孙传荣,刘亚琦,张培欣,张晨昊,侯雨婷,李心茹
41-47
综合利用
丝瓜皮多酚的提取及抗氧化性研究
刘晓倩,陈佳宇,任文静,郭然,彭琪,丁建英
48-54
香叶木素防治癌症作用机制的研究进展
孔宇驰
55-60