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轻工学报

CSTPCD

北大核心

Journal of Light Industry

主办单位：郑州轻工业大学

国际刊号：2096-1553

地址：河南省郑州市科学大道136号

国内刊号：41-1437/TS

出版周期：双月刊

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文献量3298

被引量19471

基金论文量2006

影响因子：1.7(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2024年第06期

共 15 条文献

粮油加工

面制品加工过程中小麦面筋蛋白巯基、二硫键变化的研究进展李翠翠，贾笑莉，张丽，郭赛赛，孙薇，陆啟玉

1-8,56

内部结构设计对3D打印全麦曲奇饼干品质的影响石振兴，柴浩浩，仵华君，朱莹莹，么杨

9-17

麦麸糊粉层粉对混合粉、面团及手抓饼品质特性的影响李杉，姜千一，孙冰华，温纪平，王晓曦

18-26

香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析钟昕怡，陈紫麟，骆勇，汪高玮，王周利，赵子丹，李鸣雷

27-36

生物质材料加工与应用

牡蛎壳粉资源化利用研究进展邱勇，孟志容，林祥志

37-48

龙须菜渣纤维素/纳米纤维素及其水凝胶的制备和性能研究吴靖娜，林泽烨，苏筱，张任翔，陈晓婷，潘南

49-56

烟草化学

基于美拉德反应的红茶茶末烟用香料的制备及加香效果研究张新龙，赵尔婉，黄家乐，冯媛，于国锋，许春平

57-69

非标准大气压下卷烟纸阴燃速率的修正研究郭丽娟，张兴月，范多青，叶灵，陈芳锐，李响丽，刘欣，李超

70-76

烟草生物技术

酶萃取及组氨酸Heyns化合物加香对再造梗丝品质的影响朱晓兰，李宽，赵勇，袁广翔，汪金玲，俞京

77-83

木醋杆菌和酿酒酵母混菌发酵对烟用细菌纤维素品质的影响胡仙妹，于美逍，杨雪鹏，张展，尹献忠

84-92