期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采
食品科学与工程
浓香型白酒挥发性化合物香气贡献及其地域特征研究进展胡晓龙，田瑞杰，樊建辉，韩素娜，李建民，李华，王亚平，何培新小麦啤酒上面啤酒酵母生成4-乙烯基愈创木酚的条件优化及其发酵动力学模型构建赵庭，姜琳，贾晶，付为，俞志敏粒径对熟制风味龙虾中香辛料品质的影响刘晓丽，姜伯成，姜启兴，杨方，周小燕，沈慧敏，陈诺，夏文水微波辐射预处理菌源对生物暗发酵制氢的影响张靖楠，昌行行，张嘉祺，何培新，张志平，宋丽丽，杨旭，魏涛超声处理对藜麦分离蛋白功能特性和微观结构的影响尹丽莎，朱莹莹，董吉林，申瑞玲复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊的研究李振杰，熊亚妹，刘远上，张凤梅，何沛，许春平柚子幼果精油的提取及其抗氧化活性研究庄姗姗，刘袆帆，张沁铭，肖更生，戴宏杰，马路凯烟草科学与工程
不同干燥强度对香料烟叶丝质量的影响程向红，刘强，王根发，邱建华，武志勇基于趋势预测和分区反馈的梗丝气流干燥出口含水率精准控制策略刘颖，刘穗君，冯凯迪，李超，杨光露，王海宇基于质构仪的烟梗回透程度定量表征方法及其应用赵晴晴，韩明，纪晓楠，李晓，贺紫玺，张浩博，马雨佳
