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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2016年第11期

共 50 条文献

基础研究

大黄鱼鱼卵磷脂对小鼠脂质代谢的调节作用梁鹏，许艳萍，程文健，陈丽娇

1-7

土茯苓黄酮对高脂小鼠脂肪代谢及抗氧化水平的影响张清峰，付莹娟，黄占旺，郑国栋

8-15

正红菇多糖的抗癌和免疫调节活性研究陈健，申超群，贺婷，颜盛繁

16-21

主要坚果类过敏原致敏机理的初步探讨张爱琳，段筱筠，王效坤，苗颖

22-28

C57BL/6J伪无菌与SPF小鼠高脂饮食诱导的比较研究卞恒娟，曾本华，王丽，钟青萍，李文霞，魏泓，方祥，廖振林

29-34

粪便微生物粗提液通过抑制NF-κB信号的抗溃疡性结肠炎研究徐敏，蒙月月，靳妲，赵莉，霍贵成

35-40

酪蛋白水解物类蛋白反应修饰产物对H2O2诱导的人脐静脉内皮细胞(HUPVC)氧化损伤的保护作用许金龙，陈芳芳，庞佳楠，李铁晶

41-47

右旋龙脑促进姜黄素类化合物在HepG2细胞中吸收的效果研究罗晶晶，陈建平，黄滟波，苏健裕

48-55

嗜酸乳杆菌胞外蛋白的分离纯化及抑制HT-29细胞增殖作用的研究贾彦，任效东，江岩，明珠，赵培，庞广昌，阎亚丽，陈庆森

56-62

海洋真菌抗老年痴呆相关活性成分的筛选与追踪研究张翼，鲍海燕，聂影影，伦彦玲，党梓文，宋采，邵海艳，胡雪琼

63-71,34