现代食品科技 - 中国科技期刊数字化集群

首页>期刊>现代食品科技

现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

查看更多

文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2007年第12期

共 32 条文献

基础研究

软骨多糖治愈的S180荷瘤小鼠免疫功能的初步研究刘安军，刘爽，曹东旭，袁博，王维君，阎妍

1-4

盐度及其调节方式对眼点拟微球藻的生长和EPA积累的影响吴瑞珊，魏东

5-8,22

低钠盐饮食对血压调控相关基因局部网络影响的初步研究张治洲，王秀锦，常丽君，韩潇，刘安军

9-12

柜外环境对立式冷藏陈列柜食品温度影响的研究薛牡丹，吕彦力，石海军，袁培，王生软

13-14

壳低聚糖Cr(Ⅲ)离子配合物的制备及其结构表征许牡丹，王晓燕

15-18,22

新疆马铃薯种薯综合保鲜技术的研究葛亮，杨清香，潘锋，童军茂

19-22

大蒜浸提液对肉制品中亚硝酸盐清除作用的研究朱凤妹，杜彬，沈莉，赵晓慧

23-25

KI和I2对红提葡萄贮藏过程中SO2伤害的防止效果研究孙金旭

26-27,50

富硒处理对绿豆GSH-Px活性及GSH含量的影响吴小勇，张延杰，陈铿铿，陈启镌

28-30

工艺技术

超声辅助提取中药射干中鸢尾类物质的研究段丽红，郑必胜，郭祀远

31-32,66