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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2003年第04期

共 43 条文献

研究报告

黑大豆皮的抗氧化性及其活性物质的提取研究黄晻，徐志宏，李汴生，张名位，池建伟

1-3,9

嗜热乳酸杆菌l-乳酸发酵条件的初步研究高年发，石青松，杨慧灵，杨枫

4-9

PDH-600树脂对多穗柯总黄酮的吸附性能研究肖坤福，廖晓峰，于容，梁华正

10-11,15

冬虫夏草菌丝体的深层培养陆幼兰

12-15

橄榄果实多酚氧化酶特性研究詹嘉红，蓝宗辉，曾碧英

16-17,23

杜氏藻类胡萝卜素的最佳提取条件的研究及比较朱跃辉，房科腾，姜建国

18-19

涂蜡对红桔货架期果实生理生化的影响王文果，庞杰

20-23

不同品种莲藕生理生化特性研究许金蓉，周俊斌，王清章，周明全

24-27

工艺技术

无机膜在大豆异黄酮制取工艺中的应用冯建光，谷文英

28-31

固载杂多酸树脂催化合成苯甲醛正己硫醇缩醛香料聂国朝

32-33