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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2016年第06期

共 50 条文献

基础研究

青钱柳水提物对糖尿病肾病大鼠血脂、血凝和脂质过氧化的影响王晓红，孔登，李万忠

1-6,187

右旋龙脑促进姜黄素抑制A375黑色素瘤细胞增殖的研究吴萍，陈建平，李琳，苏健裕，曾峰

7-12

鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对SAMP6小鼠骨丢失的保护作用赵延蕾，詹麒平，马乾滨，王一名，王静凤

13-17,62

甜菜碱保护细胞免受AAPH损伤的研究张虹，张猛猛，赖富饶，闵甜，武文佳，王光，李晓凤，吴晖

18-23,12

猪β2肾上腺素受体的表达、纯化及鉴定王健，刘媛，王静

24-28

梨体外模拟胃肠消化过程中多酚、黄酮及抗氧化活性的变化规律从彦丽，彭梦雪，王慧清，孙海燕，刘冬

29-34,84

稻米三点弯曲力学特性与蒸煮食用品质的关联性探讨周显青，孙晶，张玉荣，刘影，高佳敏

35-41

冷却猪肉及托盘表面细菌生物被膜分析和肉源荧光假单胞菌的鉴定与被膜研究刘永吉，谢晶，赵丽珺，董韩博

42-49

变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白基因的克隆与分析孙文敬，栾方，王大明，张晓飞，崔凤杰，李运哲

50-55

茶树精油对灰葡萄胞霉生理功能的干扰研究王近近，邵兴锋，刘淑敏，许凤，王鸿飞

56-62