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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2022年第11期
2022年第11期
共
16
条文献
专家论坛
广东省预制菜产业发展现状及趋势
叶蔚歆,卜智斌,吴继军,余元善,徐玉娟,黄雯倩
1-5,55
流通保鲜
杰米拉类芽孢杆菌W51对桃果实采后病害防治及保鲜效果研究
朱晶凤,高玉侠,李习冉,刘藻,韦欢,王云鹏,王晓莉
6-14
精深加工
产花色苷果胶酶菌株的筛选与鉴定
杨荣,张健,崔可栩,王艳君,赵现方,卫玉梅,李静思,赵庆桃,南立军,李雅善
15-19,41
富含γ-氨基丁酸非乳益生菌香蕉发酵饮料工艺研究
莫小群,王雅,陈显玲,农秀丽,卢丽婷,杨福川,苏龙
20-26,31
软枣猕猴桃-山芹菜复合饮料的研制
亓伟华,胡楠楠,张稀良,秦凤贤,尤丽新
27-31
低甲醇无花果酒的酿造工艺研究
马艳蕊,姚旖旎,孟园,李学震,刘光鹏,初乐,程亮,赵岩
32-35
综合利用
杜仲叶含胶细胞的超微结构特征研究
许文秀,尚兆萌,刘佳林,王东浩,陈淑鑫,毕素素,巩秀美,刘林,张桂芝
36-41
卷枝毛霉利用玉米秸秆水解液发酵产油脂研究
杨月萍,党文瑞,王艳霞,孙鑫,付文清,张靖,刘煜琦铭,孙中慧,张瑶
42-49
桑黄的主要活性成分及国内外研究进展
范祺,吴茂玉,张博华,张明,王崇队,马超
50-55
质量控制
西兰花全资源营养成分分布特征及评价
姚梦园,潘少香,张青青,谭梦男,崔艳平,闫新焕
56-60,65