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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
查看更多
文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2023年第11期
2023年第11期
共
18
条文献
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封2
流通保鲜
冷激处理对库尔勒香梨贮藏品质的影响
白雪蓉,李雅玲,郑贺云,张绍铃,王俊强,张秋勤,员野,马敏,武张飞,谢婷婷,王利斌,蒲云峰,任晓镤,谢兵
3-9
精深加工
发酵果蔬汁挥发性风味物质影响因素研究
沈贺彬,张春,荀雯,黄鹭强
10-15,24
黄花菜杀青脱水工艺研究进展
王辉,李毅,李民山,夏兰兰,党昱翔
16-19
综合利用
蓝莓中花青素的提取工艺研究
李艳秋,陈丹丹,贾娟
20-24
椰子副产物精深加工及高值利用研究进展
邓宝华,李向阳,杨建振,何鑫,钱春,包琪,杨晔,解万翠
25-30
质量控制
山东主栽甜石榴品种果实品质特征分析及评价
刘雪梅,赵飞,潘少香,王文昌,张青青,王承秀,宋烨
31-37,44
基于UPLC-Q-TOF-MS的马蹄地上茎化学成分分析
魏佩,陈思,高紫珊,敬思群,萧雅泳,谢镇蔚,刘根梅,华军利,刘桂枝
38-44
红肉蜜柚外观品质与风味品质相关性研究
梅婷,周海泳
45-47,66
栽培生理
十字花科蔬菜提取物对草莓专化型尖孢镰刀菌的抑菌活性研究
王海琪,史芳芳
48-51