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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2015年第06期
2015年第06期
共
25
条文献
本刊特稿
我国苹果产业的格局和发展建议
杨杰
1-6
流通保鲜
焦亚硫酸钠浸泡对红地球葡萄颜色及抗氧化成分的影响
潘艳芳,张路,赵鹏宇
7-9,20
平菇冻干预处理工艺优化及其对品质的影响
孙亚男,赵淑芳,李文香,胡欣蕾,樊铭聪
10-14
果蔬加工
籽瓜果醋加工工艺研究
唐玉萍,李曌,刘阳,江英,陈国刚
15-20
超微粉碎石榴皮粉的理化性质和抗氧化活性
代红飞,傅茂润,邵秀芝
21-25
无矾绿豆粉丝加工工艺研究
王洋,张兆丽
26-29,33
综合利用
花椒油树脂提取工艺研究
李国强
30-33
DMC控制算法在食用菌温室培养中的应用研究
于囡囡,谢子锋
34-36,40
质量控制
番茄、辣椒对苗期涝渍胁迫的生理响应研究
李伟光,陈汇林,吴翠玲,邹海平
37-40
济南市售蔬菜中重金属污染状况及质量评价
赵长盛,刘金凤,李建
41-44,48