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中国果菜

China Fruit & Vegetable

主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

国际刊号：1008-1038

地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

国内刊号：37-1282/S

出版周期：月刊

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文献量8169

被引量23650

基金论文量0

影响因子：1.45(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2025年第12期

共 21 条文献

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封2

流通保鲜

果柄保鲜喷雾的制备表征及其在黄瓜贮藏保鲜中的应用怀悦，王璐昕，王钰琦，高雅玲，赵萌萌，李子妍，王思彤，杨欣宇，张少颖

1-8

基于精确重心法的平邑县流峪镇金银花仓库选址优化任美霞，邵明月，常佩佩

9-16

质量控制

农产品中重金属快速检测方法研究进展王乐，崔冰

17-21,44

不同番茄嫁接组合农艺性状的灰色关联度分析及综合评价杨槟瑜，杨丽萍，何赵乙兰，李志杨，杨丽娟，李谦，杨和团，杨正安

22-27

精深加工

果胶结构特性与流变特性构效关系研究进展汪静，毕金峰，刘凯悦，马科科，李利辉，李茜茜，易建勇

28-36

植物乳杆菌发酵对嘉宝果汁风味和抗氧化活性的影响荀雯，庞莹莹，陈正信，吴胜芳，徐绍丝，黄鹭强

37-44

人参皂苷Rg3聚合物胶束的制备工艺研究李涵，李天娇，程碧君，赵沛瑶，李雨帆

45-51

栽培生理

不同浓度盐处理对菜心生长和品质的影响解小雨，刘颖，温俊朗，王廷芹

52-58,63

不同营养液浓度对基质栽培草莓生长的影响李美嬉，耿恬瑜，聂青，宗静，曲明山，李婷

59-63