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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2016年第10期

共 46 条文献

基础研究

白藜芦醇对玉米赤霉烯酮毒素致人胚肾HEK293细胞毒性的干扰作用桑亚秋，张根义，李文竹

1-8

密蒙花黄酮对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的保护作用曹剑锋，芦静波，滕树学，任朝辉，王红梅

9-13,21

婴儿源益生性双歧杆菌的筛选及肠道定殖性研究韩俊燕，赵国忠，杨波，刘小鸣，张灏，陈卫

14-21

不同蛋白源酶解产物对过氧化氢诱导损伤PC12细胞的保护作用研究李文治，徐巨才，苏国万，赵谋明

22-27

二十八烷醇调节大鼠脂质代谢的研究何文森，王慧慧，朱珈琪，顾烨楠

28-33

萝卜籽油特性及其对小鼠的通便作用赵功玲，莫海珍

34-38,33

大豆纤维稳定水包油型皮克林乳液的研究赵强忠，周海媚

39-44,8

桂枝主要抑菌活性成分对柑橘青霉病菌的作用机制研究陈玉环，万春鹏，彭旋，陈金印

45-51,65

构建融合蛋白提高重组葡萄糖异构酶的催化性能邓辉，王广林，陈乃东，韦传宝

52-59

两种梭柄松苞菇富硒多糖的制备及其降血糖和抗氧化活性研究刘韫滔，曾思琪，唐倩倩，尤钰娴，李益文，陈荻，刘爱平，李诚

60-65