搜索
文献
期刊
活动
资讯
视频
题名
题名
作者
作者单位
关键词
摘要
刊名
基金
中图分类号
高级检索
|
专业检索
登录
中
En
站点导航
首页
期刊
全部期刊
优先出版
征稿信息
投稿中心
期刊加盟
文献
文献检索
最新上线
精选推荐
精品栏目
文献排行
文献汇览
活动
会议
资讯
新闻
视频
学术视频
短视频
服务
采编系统
投稿工具
智能排版
期刊分析
参考文献校验
行业库
疑难病误诊误治防范数据库
管理规范
首页
>
期刊
>
现代食品科技
获奖情况
中国学术期刊统计源期刊
中国食品工业类核心期刊
现代食品科技
EI
CSTPCD
北大核心
Modern Food Science & Technology
分享
主办单位
:
华南理工大学
国际刊号
:
1673-9078
地址
:
广州五山华南理工大学13号楼
国内刊号
:
44-1620/TS
出版周期
:
月刊
查看更多
文献量
9793
被引量
118234
基金论文量
6963
影响因子:
1.69
(中信所引证报告)
期刊简介
文献出版
征稿启事
会议
新闻
学术视频
短视频
主编风采
正式出版 · 2009年第11期
2009年第11期
共
36
条文献
基础研究
活性炭吸附离子液体[BMIM]Cl的研究
安小宁,朱小娟
1239-1242
发状念珠藻不同细胞破碎方法的研究
丁文杰,岳思君,郭伟,秦韶燕,贾士儒
1243-1245,1261
微细化处理对全豆蛋白饮料稳定性的影响
吴金鋆,刘通讯
1246-1249
微波处理对苦瓜品质的影响
唐小俊,张名位,魏振承,池建伟,张雁,张瑞芬,邓媛元
1250-1253
贮藏条件对普洱茶品质成分的影响
陈保,刘通讯
1254-1257
鲜茶叶、苹果及马铃薯多酚氧化酶活性的比较
宋金隆,赵树欣,张黎明,郭淑文,崔景宜
1258-1261
不同包装处理对脆肉鲩颜色和保鲜效果的影响
张方乐,曾庆孝
1262-1264,1268
一种中草药组方保健食品促进排铅功能的研究
胡孔友,从仁怀,马方励,刘建新,王丽,赖三,卢雪飞,余林中
1265-1268
瑞士乳杆菌与干酪乳杆菌在不同原料中的发酵特性研究
闵建,李理
1269-1274,1281
木薯淀粉水解液对小球藻生物量和油脂含量的影响
杨艳婧,王冰芳,廖晓霞,魏爱丽,张学武
1275-1278