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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2015年第12期

共 61 条文献

基础研究

茶树菇Agrocybe aegerita新泛素偶联酶蛋白表达及抗肿瘤活性研究梁一，刘洪洪，关鑫，孙慧

1-5

基于HepG2细胞模型的褐赭色羊肚菌多酚抗氧化及抗增殖活性研究卢可可，谭玉荣，郑少杰，刘冬，吴素蕊，明建

6-13

番薯提取液与茶多酚、葛根黄酮对PC12细胞的协同抗氧化研究刘晓娟，何凤林，赵力超，刘欣

14-18

翡翠贻贝多糖的分离及其对高脂饮食小鼠抗氧化活性的影响范秀萍，吴红棉，李孟婕，胡雪琼，钟敏

19-25,31

基于体外化学与细胞模型评价鲍内脏肽粉的抗氧化活性吴靖娜，潘南，苏捷，蔡水淋，路海霞，位绍红，刘智禹

26-31

三七叶总皂苷对抑郁大鼠脑内单胺及神经因子的影响张华林，李中，周中流，杨红艳，钟志勇，楼彩霞

32-41

金边黄杨叶、茎挥发油成分分析及抗肿瘤活性研究卫强，纪小影

42-48

大菱鲆荧光假单胞菌的群体感应现象及不同碳源培养下的腐败特性研究崔方超，李婷婷，刘明爽，马燕，励建荣

49-55

山莓叶中有效成分的分离鉴定及其生物活性研究陈雪香，欧阳文，李俊，王群，杨媛，曹庸

56-62

嘌呤核苷磷酸化酶不同表达方式对发酵利巴韦林的影响刘莉，李燕军，谢希贤，陈宁

63-68,62