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现代食品科技
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Modern Food Science & Technology
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主办单位
:
华南理工大学
国际刊号
:
1673-9078
地址
:
广州五山华南理工大学13号楼
国内刊号
:
44-1620/TS
出版周期
:
月刊
查看更多
文献量
9793
被引量
118234
基金论文量
6963
影响因子:
1.69
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2005年第04期
2005年第04期
共
43
条文献
研究报告
乳酸乳球菌质粒pAG712的特性研究
1-5
鼠李糖乳杆菌的抑菌及其在大豆奶酪中性质研究
6-10
新型合生素微囊在模拟人体消化液中耐受性与贮存研究
11-12,16
双歧杆菌冻干制剂贮藏存活能力的研究
13-16
乳酸菌耐硒能力的研究
17-18,27
益生菌产品活菌数与保健效果关系之研究
19-20,27
食用性壳寡糖(几丁质低聚糖)对长双歧杆菌的影响
21-24
大豆低聚糖的提取及其对乳酸菌生长影响的研究
25-27
两株降胆固醇球菌生长条件的研究
28-30
乳酸菌在茶汤中的生长状况研究
31-32