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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2023年第04期

共 41 条文献

食品营养

罗汉果水提物对小鼠非酒精性脂肪肝炎的干预作用田荣荣，李美锋，刘泽平，朱子冬，尉捷，王辉

1-6

大豆酸奶对秀丽隐杆线虫体内抗氧化和寿命的影响李红丹，王洁，廖振林，王丽，钟青萍，方祥

7-12

恭城油茶改善D-半乳糖致衰老小鼠的认知障碍张雨萌，黄娴青，牛佳玮，胡丽娜，李晶晶，莫玲

13-18

灭活菌体型后生元的体外降血压、降尿酸及降血糖作用林倩如，邓怡玲，赵玥明，何泽琪，乔子骄，刘果，石心茹，陈运娇，肖苏尧，侯艳梅，谢奎，曹庸

19-25

刺梨酵素化果醋对小鼠急性酒精性肝损伤的改善作用文永岚，王瑜，万科，赵敏，李立郎，国光梅，杨小生，杨娟

26-32

蒜氨酸通过激活自噬改善HepG2细胞脂质的积聚李天娇，刘禹含，张彤，杨傲雪，李应华，程碧君

33-38

黄皮新肉桂核酰胺B对C57BL/6小鼠的降血脂作用郭晓敏，李环通，许泽文，尹朝春，陈丹妮，王赛男，肖苏尧

39-48

多穗柯叶醇提物改善Ⅱ型糖尿病小鼠糖脂代谢及氧化应激的作用黄庆，梁玉琼，杨雨谋，罗薇斯，薛美琼，韦龙珑，许靖萍

49-54

基于氧化应激研究刺五加多糖的抗运动性疲劳作用古鹏鑫，贾奇侠，王海峰

55-61

生物工程

辣木籽素对单增李斯特菌的抑制作用温燕龙，张楠，李文云，苏荣镇，李曦明，李凌飞，田洋

62-70