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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2010年第09期

共 33 条文献

软骨多糖在制备肿瘤疫苗中的初探刘安军，杨宁

913-916

乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的热扩散系数与Pr数韩光赫，陈斌，曾庆孝，朱志伟

917-920

大黄鱼产H2S菌生长动力学模型和货架期预测李学英，许钟，杨宪时，郭全友，姜朝军

921-925

亚营养下化能异养型微生物能量利用的研究黄继红，杜冰，夏雨，袁根良，杨公明，王娟

926-930

香椿叶总黄酮对延缓秀丽线虫衰老影响的初步研究杨文旭，王昌禄，崔桂友，陈勉华，王玉荣，韩洪杰

931-933,937

砖茶中氟的释放条件与饮用摄入量的研究陈巧玲，胡叶碧，李忠海，黄志强，周文娟，邓凯芬，杨利昆

934-937

玉米多孔淀粉对茶多酚的吸附性能研究吴培龙，张黎明，杨鑫，刘俊

938-941

胡麻油的抗氧化性研究陈杰，邹树丹，李一聪，冯少光，方志伟

942-943

多种普洱茶水浸提物体外抗氧化性质研究曹艳妮，刘通讯

944-947

发酵带鱼乳酸菌种的筛选及其工艺优化刘安军，何立蓉，郑捷，王莹，褚兰玲，范艳丽，陈影

948-951