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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2015年第09期

共 51 条文献

基础研究

基于PCR-DGGE分析抗性淀粉对高脂饮食HFA小鼠肠道菌群的影响廖振林，曾本华，李瑞，钟青萍，王丽，魏泓，方祥

1-6,44

海蜇糖蛋白JGP-Ⅲ2结构特点及免疫活性机理的研究任国艳，邵征，郭金英，曹力，樊金玲，崔国庭，肖枫，张凡，刘志龙

7-13

苦瓜皂苷与南瓜多糖或苦荞黄酮联合作用改善2型糖尿大鼠脂代谢的研究李毅腾，王晓闻，何庆峰，尤玲玲，肖萍，崔艳，冯超，刘金福

14-19,37

鱿鱼卵磷脂对东莨菪碱痴呆小鼠学习记忆功能的影响周苗苗，孙树红，宋姗姗，徐杰，王玉明，薛长湖，李兆杰

20-25

Genipin交联明胶/溶菌酶缓释抗菌膜材料的微结构与性能研究张首玉，胡二坤，尹寿伟

26-30,80

肉牛屠宰过程中分离出沙门氏菌的FAFLP分子溯源分析董鹏程，张一敏，毛衍伟，梁荣蓉，牛乐宝，李玉林，朱立贤，罗欣

31-37

马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对高脂血症小鼠抗脂质过氧化的作用谌素华，王维民，蔡璐，钟思燕，钟赛意，谢恩义

38-44

苹果渣总三萜对小鼠CCl4急性肝损伤的保护作用张爽，任亚梅，刘春利，马婷，陈相杰，任小林

45-50

嗜酸乳杆菌S-层蛋白对肠道细胞黏附及巨噬细胞增殖的影响尹琼芳，潘道东，郭宇星，曾小群，孙杨赢，曹锦轩

51-55,105

虾青素对秀丽隐杆线虫衰老的影响及其机制的初步研究罗卿心，刘晓娟，曹庸，贺丽苹，赵力超，刘欣

56-60