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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2015年第10期
2015年第10期
共
27
条文献
流通保鲜
1-MCP结合硅窗气调包装对吊干杏贮藏品质的影响
杨相政,吕平,魏雯雯,冯建华
1-4
果蔬加工
绿茶月饼加工工艺研究
张兴亮
5-10
一种竹笋的腌制方法
李翠红,黄选检
11-12
干红枣去皮工艺的研究
王晓涧,谢李芬,张向前
13-17
行业动态
葡萄微生物菌群决定酒的风味口感
17-17
综合利用
恰玛古皂苷的提取及清除自由基活性的研究
杨保求,唐琪,蒲云峰
18-21
角瓜籽的营养保健功效及产品开发
许小春,姚晓明
22-25
质量控制
干制苹果片中甜蜜素的检测
刘超,刘航,王小林,景赞,黄志勇
26-29
行业动态
紫外灯照射可延长剥皮大蒜保存期
29-29
质量控制
洛南县农产品质量安全监管的实践和探讨
王晓燕,杨亚军,陶彩锋
30-32