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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2022年第02期
2022年第02期
共
13
条文献
产业报告
2020年度中国苹果产业发展报告(精简版)
霍学喜,刘天军,刘军弟,魏延安,姚心省,马晓燕,卢斐
1-6
专家论坛·黄精的营养与加工
黄精食用价值及其加工利用研究进展
王敏,乔玉双,吴澎
7-13,20
黄精功能成分及深加工开发研究进展
姜丽颖,吴澎
14-20
泰山黄精的研究进展
董垚垚,周涛,乔玉双,吴澎
21-28
流通保鲜
不同处理方法对青海枸杞品质及其保鲜效果的影响
方婕,孙万成,罗毅皓
29-34,69
鲜切果蔬物理杀菌技术研究进展
张洋洋,刘聪,王嘉一
35-40
果蔬加工
西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化
于梓芃,王文亮,单成钢,弓志青,宋莎莎,贾凤娟
41-48
橙子胡萝卜玛格丽特饼干的研制与开发
张艾青,徐欣欣,刘希凤,刘兴源,张嘉琦,史雨佳
49-53
黄皮的生物活性及其加工研究进展
胡雨卿,杨应楷,杨启财,梁楚璇,余元善
54-59,64
浓缩技术在茶叶中的应用及研究进展
陈晓维,余元善,邹波,胡腾根,方广平,黄通余
60-64