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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2025年第02期
2025年第02期
共
14
条文献
流通保鲜
不同运输时间对冬枣货架期品质及微观结构的影响
景赛,候德华,粘姝炜,王可翰,史昱雯,姬世春,袁亮,寇莉萍
1-8
果蔬类食品货架期的预测方法及研究进展
邹泽宇,隋青,王凤丽,陈东杰,郭风军,张长峰
9-17
质量控制
不同菌种对香蕉酵素发酵的影响
毛伟健,李天昊,尚海燕,郭梦棋,呼建坤,张文清,江文文
18-26
不同干燥方式下浏阳豆豉感官评价和挥发性风味物质分析
刘腾霞,蒋立文,李跑,覃业优,胡嘉亮,刘洋
27-32,83
精深加工
红色火龙果米粉蛋圆饼干的研制与开发
徐欣欣,任伟伟,李飞,王奕萱,张艾青
33-37
不同苹果品种的益生菌发酵适应性评价
杨胜博,孟园,李学震,刘维豪,王一熹,刘光鹏,初乐,卢俊华,马艳蕊
38-44
大豆低聚肽花生乳的工艺优化
王君能,王博颖,许李昱,郑斌丽,盛琛来,项晶,吴淑清,蒋晓航
45-50
栽培生理
'突尼斯软籽'石榴叶片愈伤组织诱导条件研究
王虹,贾毛毛,陶爱丽,李玉英,源朝政,杨玲,高小峰
51-55
不同规格地膜覆盖对鲜食玉米中后期生长的影响
刘宗陈,王峰
56-61
黄河故道地区苹果园桔小实蝇的发生与综合防治
赵红亮,卢航,孙昂,曹依静,聂琳,张俊领,刘利民
62-65