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轻工学报

CSTPCD

北大核心

Journal of Light Industry

主办单位：郑州轻工业大学

国际刊号：2096-1553

地址：河南省郑州市科学大道136号

国内刊号：41-1437/TS

出版周期：双月刊

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文献量3298

被引量19471

基金论文量2006

影响因子：1.7(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2025年第05期

共 14 条文献

食品发酵与酿造

超声波诱导植物乳杆菌对发酵红枣汁品质的影响张丽华，刘世豪，石勇，李顺峰，方萱钰，陈云莉，纵伟

1-10

隆中对酒业不同颜色高温大曲风味品质和细菌多样性研究侯强川，张田，王俊麟，彭东，郭力，郭壮

11-19

基于常规理化分析和电子传感技术的低度海红果酒发酵过程中品质动态变化研究郑艺，宋芳，张一帆，云哲，苏裕家，申秀清

20-28

基于高通量测序和纯培养联用技术的药曲微生物多样性解析黄怡，蔡文超，余培荣，陈炜，单春会，郭壮，王玉荣

29-36

生物工程

噬菌体及其衍生物抗食源性致病菌生物被膜的研究进展孙新城，杜月霞，周军，杜婷婷，秦金梦，张思威，张晓根

37-43,54

一株高耐受粗甘油枯草芽孢杆菌的分子机制研究贾晨阳，张帆，刘兰茜，王光路，杨雪鹏

44-54

不同应用环境下异质结纺织品抗菌性能的研究余梦雅，郑敏，刘海涓，孔炯

55-63

烟草化学

基于感官导向的苹果浓缩汁膜分离精加工产品开发务文涛，杨春强，崔凯，史清照，董振山，徐石磊，李炎强，张文娟

64-71

4种光源辐照对烟叶颜色及关键化学成分的影响王骏，蒋健，赵亮，徐建，胡安福，金一骁，丁宁，蔡铭

72-81

巨豆三烯酮前体物的合成及其热解性能廖付，田雨农，李庆祥，李石头，许利平，白冰，赵振杰，何文苗

82-90