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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2024年第11期

共 41 条文献

食品营养

纳豆水解酪蛋白肽片的对自发性高血压大鼠的降血压作用周勇，曾绮颖，夏祖猛，杜志云，赵谋明

1-11

一种牛乳酪蛋白肽粉复合物对睡眠的改善作用宋玉，曾志安，刘果，刘星雨，朱秋轶，陈洛瑶，岑般若，李俊，黄祥泓，曹庸

12-20

黑米联合膳食纤维的通便作用研究李菲婷，林武贞，马永轩，郝娟，刘志霞，林梦芝，王佳佳，钟立煌，廖娜，刘光，李萍，周鹏飞，张雁，邓媛元

21-29

6-姜烯酚对D-半乳糖诱导C57BL/6小鼠衰老的保护作用陈雨露，李友，陈子琪，罗婷玉，叶泽严，张夏爽，谢超凡

30-37

不同市售即食海参营养品质差异分析傅志宇，李龙，于笛，方梓蓥，刘煜珺，林姝含，李双双，郑杰

38-47

膳食混合谷物改善高糖饮食诱导的C57BL/6J小鼠肝脏脂肪代谢紊乱的效果及机制初探刘俊阳，李高恩，李贞淑，王可盈，黄春想，张明雨，朴健荣，宋家乐

48-58

长链菊粉对2,4-二硝基氯苯致小鼠湿疹的改善作用李婧文，莫玲，李晶晶，朱银涓

59-67

鸡胆汁酶转化物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用邓玉兰，邹泽斌，胡芳，梁梓滢，刘佩瑶，黎攀，杜冰，邱科先

68-78

荔枝发酵物提高人体皮肤HaCat细胞的抗氧化能力及对细胞凋亡的修复作用甘聃，孙静，杨继国

79-86

白番茄提取物组合物抗糖化及抗小鼠衰老作用评价刘会平，刘弘基，李少飞，陈晓，蒋亮，冯东亮，罗振铧，罗洁玲，廖文镇

87-96