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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2003年第z1期

共 30 条文献

基础研究

芽孢乳酸杆菌的分离与培养杜冰，刘志伟，刘长海

1-2,22

产共轭亚油酸乳酸菌的筛选及生产条件的研究刘晓华，曹郁生，陈燕

3-5

双歧杆菌体外增殖培养的初步研究吴克刚，黄通旺

6-8

益生菌纳豆芽孢杆菌的筛选杨晓斌，谢拥葵，韦燕鹏，曾祥燕，林庆生

9-13

纳豆菌液体发酵条件的初步研究王发祥，钟青萍，钟士清

14-16

酶解麦麸制备低聚糖和阿魏酸的研究张璟，欧仕益，张宁，包惠燕

17-22

临床应用

乳酸杆菌对人体肠道黄曲霉毒素排泄的影响马静，朱惠莲，唐志红，凌文华

23-26

不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响方祥，胡文峰，曹燕，张辉华

27-29

活性乳酸菌乳饮品对免疫调节功能的影响陈壁锋，黄俊明，黄建康，李文立

30-32

双歧杆菌活菌颗粒制剂对小鼠肠道菌群的调节作用严纪文，赖蔚苳，朱海明，宋曼丹，黄吉城，戴昌芳

33-35