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中国果菜

China Fruit & Vegetable

主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

国际刊号：1008-1038

地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

国内刊号：37-1282/S

出版周期：月刊

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文献量8169

被引量23650

基金论文量0

影响因子：1.45(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2021年第10期

共 14 条文献

专家论坛·樱桃加工与综合利用

樱桃加工副产物的研究进展刘陆，周涛，吴澎，乔玉双

1-8,30

樱桃中多酚类物质的研究进展王悦，周涛，吴澎，乔玉双

9-15,21

樱桃红色素的研究进展苏金歌，孙玉刚，吴澎

16-21

流通保鲜

液氮速冻对菜用大豆品质的影响研究王晓钰，来仪，周晞雯，王永涛

22-30

果蔬加工

无糖粗粮沙琪玛制作工艺研究姚思羽，杜雨航，徐一珂，赵俪颖，涂文静，夏光辉

31-35,68

综合利用

黑加仑籽油提取技术研究进展王秀文，包雍宏，吴琛，宋元达

36-40

牡丹功能物质提取及综合利用研究进展朱威巍，陈凤真，赵贵红，王波，梁新排，阮帝，郑昀昊

41-45,79

质量控制

气相色谱-离子迁移谱技术用于食品掺假与溯源的研究进展杨旭，李占明，周冬仁

46-51

基于近红外光谱技术的茯苓掺假无损检测研究郑郁，董怡青，赵芷岚，范伟，李脉泉，刘霞，杜国荣，李跑

52-55,75

栽培生理

采收期与套袋对'瑞雪'苹果品质的影响研究崔彩芳，王应强，姚志龙，赵红霞

56-61