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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2023年第10期
2023年第10期
共
15
条文献
流通保鲜
预冷方式对哈密瓜冷藏效果的影响
耿新丽,郑贺云,张翠环,王利斌,千春录,姚军
3-6,24
氯化钠处理对鲜切马铃薯褐变的影响研究
王宁,张艳艳,张春燕,王艾丽,闫陆飞
7-11
精深加工
柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究
李西,姜凯,黄爱妮,王琴,张泽英,严碧云
12-18
菊芋酸奶的研究与开发
杨爱华,陈英乡,于金换,刘鹏莉,遇艳萍
19-24
不同盐度和腌制时间对雪菜的影响
任锡亮,高天一,莫旺成,王洁,孟秋峰
25-28
综合利用
复合酶-超声波辅助提取火龙果花黄酮及抗氧化性研究
张中华,徐西俊,陈凤真,阮帝,李霞,何盈
29-35
质量控制
基于灰色关联度分析的鲜食桃果实综合品质评价
郑霄,闫新焕,郑晓冬,刘雪梅,谭梦男,曹宁,宋烨,吴茂玉,潘少香
36-41,52
啤特果贮藏期营养成分变化及品质分析
孟园,张莹,赵岩,李根,马寅斐,丁辰,初乐
42-46,52
栽培生理
高温胁迫对番茄苗期光合色素的影响
段金虎,姜悦畅,韩菲,毛秀杰,潘玉霞
47-52
功能性材料对次生盐渍化设施土壤理化性质及黄瓜生理特性的影响
代胜棋,张广娜,林祥杰,韩庆典
53-57,66