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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2019年第11期
2019年第11期
共
27
条文献
流通保鲜
不同贮藏温度对黄秋葵保鲜效果的影响研究
张碧青,林恒进,徐怀德
1-8,19
大白菜贮藏过程中脂类代谢基因的表达
田少楠,刘思佳,王拓一
9-12
食用菌子实体采后软化机制的研究进展
丁树东,李艳杰
13-19
果蔬加工
长红枣果酒发酵工艺优化及风味物质分析
刘琳,于江,丁楠,李平,王莎莎,孙中贯
20-25,30
苹果薇菜复合饮料的研制
马鑫,胡楠楠,徐凌志,姬瑞甫,尤丽新
26-30
葡萄酒鸡尾酒的调配工艺研究
王超萍,华玉波,朱双全,刘涛,张颖超,汤晓宏,蒋锡龙
31-33,42
质量控制
高效液相色谱-质谱法检测酱油中5-羟甲基糠醛
刘超,景赞,黄志勇
34-37
果蔬中多农药残留检测技术研究进展
杨清华,李跑,丁胜华,杜国荣,蒋立文,刘霞
38-42
海绿素在番茄上的应用效果研究
费志平
43-44,64
农食产品信息追溯技术研究现状及问题分析
李志成,郑晓冬,闫新焕,宋烨,周大森,赵恒
45-48