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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2025年第05期
2025年第05期
共
17
条文献
专家论坛
全球蔬菜产业发展现状
陈明均,贺坦
1-8
流通保鲜
基于GC-IMS分析草莓番茄贮藏过程中挥发性成分的动态变化
赵新玉,闫新焕,谭梦男,潘少香,范艺璇,刘雪梅
9-15,79
不同剂量60Co-γ射线辐照对荸荠采后贮藏效果的影响
高原,李飞,李洁,严守雷,曹逍
16-23
质量控制
不同品种番茄的营养品质差异性分析
赵一明,徐丹,林志豪,陈晶,吕军,许晓敏,徐东辉,刘广洋
24-31
苹果汁褐变的原因及控制方法
刘弘菲,乔佳瑶,何欣颖,冯颖,孙希云
32-37
精深加工
苹果芹菜酵素发酵工艺优化及品质评价
于鹤丽,刘晓靖,李苗苗,秦洋,赵敏,刘艺,段小慧,于辉,回学宽
38-42,91
浏阳豆豉源黄曲霉生产中性蛋白酶的工艺优化
刘倩倩,覃业优,胡嘉亮,刘洋,李跑,蒋立文
43-47,53
螺旋藻蓝莓复合海苔的工艺研发
万静,邓铋莉,刘昕,陆祖霞,吴莹莹,陈晓芳
48-53
栽培生理
复合镉砷胁迫下叶菜的种子萌发及生长势差异性研究
常泽丽,韩易辰,孟媛,张亮,陈金琪,祁发淑,马小英,梁萌萌,马锐凡,杨文玲,杨文娟
54-62
含胶冻样类芽孢杆菌生物有机肥对'肥城桃'生长的影响
黄剑,杨媛媛,张灿光,林浩瀚,崔静
63-68