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中国果菜

China Fruit & Vegetable

主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

国际刊号：1008-1038

地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

国内刊号：37-1282/S

出版周期：月刊

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文献量8169

被引量23650

基金论文量0

影响因子：1.45(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2025年第11期

共 18 条文献

流通保鲜

油菜素内酯结合微孔包装对水蜜桃的采后保鲜效果研究姚静怡，贾晓昱，赵志永，杨相政，张金良，贺军，董道军，郑艳丽

1-9,19

自发气调包装对草莓货架期品质的影响安容慧，姚莉，邓秀丽，刘冰，秦顺新，宋迪，马燕平，杨相政

10-19

基于集合覆盖模型的烟台樱桃冷库选址优化研究任美霞，孙琳琳，陈岱莲

20-26

质量控制

我国仁果类水果农药最大残留限量标准现状分析陈静，刘平香，贾晓迪，周大森，宋烨，杜健，李继兰，段忻忻，张鑫

27-38

苹果蔬菜复合酵素的制备及品质分析陈飞，王燕语，魏冉，车树晴，潘志强，回学宽，李苗苗，于辉

39-45

褪黑素对'玫瑰香'葡萄采后品质和活性氧代谢的影响谭延肖，冷凇凝，韩双，王宏栋，史红梅，何维华，张煜

46-54

精深加工

低糖发酵玫瑰酱研究现状及展望张梓萱，杨大俏，刘云国

55-58

药用植物种子油的研究与开发进展韩雪梅，张楠，闫博，赵青，吴国泰，王春燕

59-68

果蔬酵素全麦面包工艺研究刘艺，宋梦涵，刘晓靖，孙艳芃，周冰洁，秦洋，赵敏，段小慧，于辉

69-75

栽培生理

硅元素对果蔬品质及抗性影响研究进展马迪，宋烨，张鑫，周大森，初国栋，陈静，梁潇，吴茂玉

76-82