现代食品科技文献汇览

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1三七皂苷R1对异丙肾上腺素诱导的H9c2心肌细胞肥大的保护作用朱婷，冯玉，殷乐章，王晓静，肖静，孙冰基础研究1-7

2香叶木素保护对乙酰氨基酚诱发的急性肝损伤刘星，李晓娜，刘翠玲，黄金龙，黄卫锋基础研究8-14

3鹰嘴豆膳食纤维对高脂血症大鼠脂代谢的改善作用张瑞，吕梅霞，吾布力卡司木·艾克拜尔，彭冰鑫，迪娜·木合亚提，菲罗娜·帕尔哈提，韩加基础研究15-21

4昆仑雪菊原花青素对四氯化碳致小鼠肝损伤的保护作用翟红月，敬思群，柴文杰，赵正梅基础研究22-28,48

5集胞藻PCC6803中S2P蛋白酶Sll0528参与铵盐胁迫响应的重要性刘小芳，陈谷，林诗琪，许白雪基础研究29-37

6酿酒酵母对黄酒酿造中氨基甲酸乙酯代谢及黄酒品质的影响舒琴，焦志华，牛永武，陈启和，焦迎春基础研究38-43,110

7天然低共熔溶剂对绿色荧光蛋白的保护作用李菲，王永华，蓝东明基础研究44-48

8液体发酵黑木耳多糖的分离纯化及保湿性研究范秀芝，殷朝敏，姚芬，史德芳，高虹基础研究49-57

9用拉曼光谱分析低压均质处理对大豆分离蛋白结构的影响吕博，李明达，张毅方，牛祥臣，王中江，江连洲，刘军基础研究58-63,93

10CRISPR/Cas9介导的酿酒酵母ADH2基因中断及反义RNA干扰GPD1的表达刘奎，梁丽敏，李振辉，叶浩盈，潘艳飞，何文锦，陈由强，薛婷基础研究64-71

11三种多糖降解复合物体外抑制HeLa细胞的增殖作用钟思恩，刘杨，曹纯洁，陈美珍基础研究72-80,7

125种天然植物提取物抗氧化性和酪氨酸酶抑制作用的比较吴颖，崔彬淯，王露，税何睿智，李凯基础研究81-86,37

13重组普鲁兰酶在枯草芽孢杆菌中的高效表达王海，叶燕锐，刘欣，王斌，潘力基础研究87-93

14天然抑菌剂对鲁氏接合酵母的抑菌作用王璇，胡仲秋，袁亚宏，任婷婷，岳田利基础研究94-102

15酶处理促进龙眼果汁中蔗糖的转化和低聚果糖的生成程永霞，魏新雨，蓝海波，王凯，赵雷，胡卓炎基础研究103-110

16短链葡聚糖包合姜黄素的分子机制冯涛，曾小兰，张钰，Marcelo Carignano，Osvaldo Campanella，李晓玺基础研究111-116,140

17不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究曾椿淋，朱琳，高凤，俞冰倩，徐琴，杨赛，魏巍基础研究117-125

18皱褶假丝酵母脂肪酶CRL1在毕赤酵母中的高效表达及其催化合成维生素E醋酸酯郝月绰，林影，梁书利工艺技术126-132,187

19高产蛋白酶菌株等离子体诱变及其在提高豆粕发酵效果中的应用曲文娟，张天，马海乐，何荣海工艺技术133-140

20预酶解-挤压膨化工艺改善玉米全粉冲调分散性刘磊，邱婷婷，赵志浩，朱雪梅，韩雅盟，张名位工艺技术141-146,170