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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2001年第03期

共 30 条文献

三种新型防腐剂抗菌性能的研究郭新竹，宁正祥，黄志良

1-3,10

从仙人掌中分离提取果胶的研究肖志剑，李永华，常柏林

4-6

金盏菊花类胡萝卜素提取最佳条件的研究胡晓丹，盛群刚，谢笔钧

7-10

苯甲酸的酯化及其抑菌活性研究战宇，宁正祥

11-12,24

茯苓多糖的提取及其结构表征黄才欢，李炎，王秀芬

13-15

米根霉直接发酵玉米粉生产L-(+)乳酸的新工艺吴清林，李学梅，郭宝江

16-18,85

用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性黄立新，徐正康

19-21

卡拉胶与琼脂复配特性及其在凉粉中的应用肖红晓

22-24

谷氨酰胺及其二肽的营养生理研究进展汪世华

25-27

含银杏叶提取物(EGb)保健饮料的生产工艺李守桂，张海强，张春艳

28-29,72