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现代食品科技

EI

CSTPCD

北大核心

Modern Food Science & Technology

主办单位：华南理工大学

国际刊号：1673-9078

地址：广州五山华南理工大学13号楼

国内刊号：44-1620/TS

出版周期：月刊

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文献量9793

被引量118234

基金论文量6963

影响因子：1.69(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2025年第09期

共 42 条文献

食品营养

蝉蛹肽的制备及其免疫调节活性变化孙明哲，孙亚琴，闫琳，徐淑妹，张宇航，王朝阳，李晓燕

1-10

基于高能电子束辐照人工栽培灵芝多糖的结构分析及其抗运动疲劳活性肖东林，王蓉，王怀虎，魏玉琴

11-21

蜂蜜复合浓缩原浆的研制及其止咳化痰效果周新益，邓华，文佳玉，景林，马晓菊，饶朝龙

22-29

6'-唾液酸乳糖对秀丽隐杆线虫运动功能和神经发育的改善作用王碧蔓，梁子晴，彭小雨，瓦云超，周雯婧，汪家琦，李威，曹庸，陈运娇

30-38

元宝枫籽油纳米结构脂质载体对秀丽线虫衰老的改善作用严艳芳，李小洪，刘莎，冉娴婷，颜令，曹家辅，杨娟

39-46

青砖茶水提物对代谢相关脂肪性肝病及溃疡性结肠炎的预防作用尤程程，向珺昱，刘朝霞，刘亚云，何建刚，肖长义，盛德乔，黄益玲

47-55

植物乳杆菌N1发酵蜂王浆前后的抗癌及降血糖活性变化何荣军，任玫，沈佶儿，王晓宇，孙培龙

56-64

鹿皮胶多肽-铁螯合物对缺铁性贫血幼鼠的改善作用赵春娇，游世琳，刘文轩，李银清

65-72

生物工程

一株猪源新型ST9-MRSA-SCCmecⅫ菌株进化及可移动耐药基因元件分析陈亚琳，周圆圆，王小茹，赖毅东，闫鹤

73-85

赤峰市巴林右旗地区乳及传统发酵乳制品中真菌多样性及其功能预测分析朱丽，刘玮，何宇星，于靖和，白高娃，乌云达来

86-94