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中国果菜

China Fruit & Vegetable

主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

国际刊号：1008-1038

地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

国内刊号：37-1282/S

出版周期：月刊

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文献量8169

被引量23650

基金论文量0

影响因子：1.45(中信所引证报告)

期刊简介文献出版征稿启事会议新闻学术视频短视频主编风采

2023年第02期

共 16 条文献

专家论坛·农产品废弃资源高值利用

农产品废弃物制备纳米纤维素及其应用研究进展杨文静，吴澎，艾仕云

1-9

果蔬废弃物中RG-I果胶的提取与综合利用现状盛良杰，杜余毅，吴澎

10-17

黄精多糖乳饮品的研制宋俊颐，李朝梦，邴博雅，吴澎

18-23

牡丹籽油的研究进展乔舒敏，王悦，吴澎

24-29,50

流通保鲜

采后不同时间包装对西兰花贮藏品质的影响陈颖，孙玉芃，郭衍银，朱继英，张玉笑，马阳历，张海娟

30-36

精深加工

香菇复配草菇食用菌酱制备工艺研究宋莎莎，李延年，李永生，王文亮，崔文甲，周秀花，贾凤娟

37-43

富含花色苷果蔬粉配方的研究焦岩，杨又彬，常影，刘庆松，刘庆明，杨晓雪，石磊

44-50

综合利用

苹果皮渣膳食纤维蒸汽爆破改性工艺优化研究张明，马超，和法涛，范祺，张博华，张鑫，王崇队，孟晓峰，吴茂玉

51-54

新疆药桑有效成分及其功能研究进展马乐，吕云皓，江英

55-60

菊花的功效及其产品开发陈庆蕾，陈庆国，赵玉荣

61-65