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中国果菜
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中国果菜
China Fruit & Vegetable
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主办单位
:
中华全国供销合作总社济南果品研究所
国际刊号
:
1008-1038
地址
:
山东省济南市燕子山小区东路24号
国内刊号
:
37-1282/S
出版周期
:
月刊
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文献量
8169
被引量
23650
基金论文量
0
影响因子:
1.45
(中信所引证报告)
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主编风采
正式出版 · 2021年第03期
2021年第03期
共
18
条文献
流通保鲜
贮藏温度对叶菜类蔬菜采后品质的影响
刘玉军,徐桂燕,王英,单桂萍,杨玉敏,黄镜梨,王廷芹
1-6
果蔬加工
热杀菌条件对NFC冬枣汁成分及抗氧化活性的影响研究
李根,路遥,马寅斐,赵岩,丁辰,初乐
7-12
低水量蛋白酶酶解大豆浓缩蛋白工艺研究
杨宁,宣丽,梁丽萍,陈雪娇,李春雨,李洪根,权志中
13-18,33
综合利用
黑果枸杞活性成分及其产品开发研究进展
齐海丽,吕云皓,杨双铭,江英
19-25
辣椒红色素的提取与应用
邢泽农,苏娟,东莎莎,王春燕
26-29
马齿苋中草酸钙晶体形态及积累特征
李孟孟,陈文迪,陈雯新,尹晓倩,邢鑫慧,何金铭,刘林,张桂芝
30-33
质量控制
果蔬品质无损检测技术研究进展
李志成,郑晓冬,闫新焕,刘雪梅,潘少香,孟晓萌,谭梦男,宋烨
34-40
果蔬中诺如病毒检测技术研究进展
朱金艳,于思梦,吕敬章,朴永哲,杨希国,吕日丰,陈思,王月华,麻丽丹
41-47
枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题
张岩,吴帅,张婷,邹琴艳,赵遵乐,李庆亮,张立华,谭伟
48-51
栽培生理
"烟富6号"和"烟富7号"短枝富士果实品质评价分析
王新语,王冬梅,王建玲,李晶,曲美娜,李晓萍
52-56