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2000
1999
期/卷
03期
01期
02期
03期
04期
05期
06期
序号
标题
作者
栏目
页码
1
征稿启事
前插1
2
大气压冷等离子体在食品农药残留和真菌毒素控制领域的应用研究进展
相启森,董闪闪,郑凯茜,王少丹,刘骁
食品科学与工程
1-9
3
动物肝酯酶对西维因的抑制响应
王君,袁亚明,江晶晶,许慧卿,李松南
食品科学与工程
10-16
4
基于电子鼻技术的荆州鱼糕贮藏过程新鲜度预测
张欣,陈双宜,谷惠文,尹小丽
食品科学与工程
17-25
5
pH敏感型智能包装薄膜的制备及其理化特性研究
于鑫淼,王琼琼,王平,白冰瑶,张丽,张斌,潘磊庆,宋丽军
食品科学与工程
26-35
6
湿热处理对绿豆淀粉结构及理化特性的影响
王艳,张煜松,刘兴丽,张艳艳,张华,王宏伟
食品科学与工程
36-42
7
酶法改性麦麸及其对面粉粉质特性和面团拉伸特性的影响
郭艳艳,李华,朱宣宣
食品科学与工程
43-49,57
8
羊肚菌生产菌株栽培适宜性评价系统
刘伟,蔡英丽,马晓龙,何培新
食品科学与工程
50-57
9
加热卷烟气溶胶中6种酯类单体香料转移行为研究
陈芝飞,陈泽少,罗灿选,赵志伟,蔡莉莉,王清福,刘绍锋,杨靖
烟草科学与工程
58-64
10
滤嘴参数对细支烟主要理化指标及感官品质的影响
楚文娟,纪朋,韩路,孙培健,孙学辉,邱建华,田海英,聂聪
烟草科学与工程
65-73
11
冬虫夏草提取液有效成分分析及其在卷烟中的应用研究
田数,柴颖,田大勇,董露,王非易,高铎,李力群,张峻松
烟草科学与工程
74-81
12
基于图像识别的烟丝结构检测及烟丝组分分析
魏甲欣,李琪,马飞,丁美宙,靳亚伟,王艺斌,许文武,王小明
烟草科学与工程
82-87
13
DNA质量浓度测定在烟丝加工均质化中的应用研究
王光耀,王仰勋,何声宝,白国强,张威,王英元,张晓慧,刘楠
烟草科学与工程
88-93
14
不同形态梗丝的热解燃烧特性及动力学参数差异分析
李强,张果,李俊,王轶,朱克军,李家喜,张峻松,梁淼
烟草科学与工程
94-100
15
烟叶抗破碎指数与物理特性的关联性分析
马雨佳,纪晓楠,刘志洋,韩明,李晓,赵晴晴,李劲锋
烟草科学与工程
101-107
16
生物合成金/银纳米颗粒在化妆品领域的应用研究进展
唐颖,黄琼毅,王晓莲,阮捷菲,曹力化,熊紫怡,韩蕊
化妆品科学与技术
108-116,126
17
斑马鱼胚胎行为学在化妆品原料舒缓功效评价中的应用
何健华,郭清泉,王雅馨,何露露,袁宇玺,吴少娟,赵海山
化妆品科学与技术
117-126