现代食品科技文献汇览

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1麒麟菜多糖对H22肝癌移植瘤的抑制作用研究唐娟，孔珍，纪海玉，刘安军基础研究1-5

2葡萄籽原花青素对顺铂所致大鼠肾脏氧化损伤和线粒体损伤的防护作用赵艳萌，赵江燕，高丽萍基础研究6-10,106

3太明清对扑热息痛致小鼠肝损伤的保护作用易若琨，赵欣基础研究11-15

4山楂酸对腹泻型肠易激综合征的作用研究王淇漫，李晓斐，陶莉，谢剑梅，李建，丁虹，王诗基础研究16-20

5脱酰胺作用对降解小麦面筋蛋白特性的研究廖兰，韩雪跃，李章发，赵谋明基础研究21-25,42

6热处理对豆浆中大豆异黄酮含量及降解动力学的影响马玉荣，黄惠华基础研究26-31

7Cu2+对酿酒酵母酒精发酵特性的影响贾博，刘灵伶，刘兴艳，战吉宬，黄卫东基础研究32-36,31

8三种离子物质对壳聚糖/果胶聚电解质复合物牛血清蛋白释放特性的影响张立彦，焦文娟，包丽坤基础研究37-42

9T-2毒素对凡纳滨对虾的经口急性毒性效应研究王雅玲，代喆，孙力军，吕鹏莉，徐德峰，刘颖，叶日英，聂芳红基础研究43-47,141

10紫外线诱导海参体壁基因表达的研究杨洋，孙进健，朱祉默，李双月，吴海涛基础研究48-52,244

11裙带菜内生菌的分离鉴定及其抑制AChE活性的研究秦云，王凤舞基础研究53-58,266

12二聚甘油亚油酸酯的分离纯化及其性质分析万分龙，滕英来，汪勇，李爱军，张宁基础研究59-64

13老蒜提取物萃取部位的抑菌活性及成分分析王小敏，张民，杨钰昆基础研究65-70

14纳米CaCO3原位改性对壳聚糖复合涂膜性能的影响郝文婷，郝晗，孙彤，吴朝凌，励建荣基础研究71-76

15胡柚皮粉对带鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响刘文娟，木尼热，吴春华，李珊，胡玥，胡亚芹基础研究77-83

16以蔗渣和棉籽壳为基质的灵芝酶活性及其营养对比研究赵风云，杨鑫，黄淑君，郑露华基础研究84-89

17蓝莓酒发酵过程中酚类物质动态变化及其抗氧化活性研究王行，张海宁，马永昆，叶华，张龙，李俊芳，于怀龙基础研究90-95

18联苯三唑醇分子印迹电化学传感器的制备及识别性能研究高文惠，庞军，王姣姣，高林，贾英民工艺技术96-100,89

19高产无色素普鲁兰糖突变菌株P1012的选育及发酵性能研究万翠香，王贤卓，郭建军，袁林工艺技术101-106

20从黑曲霉固态发酵产物中纯化α-L-鼠李糖苷酶及酶法制备普鲁宁胡群芳，李利君，陈艳红，倪辉，肖安风，陈峰，蔡慧农工艺技术107-114