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11期
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09期
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1
活性炭吸附离子液体[BMIM]Cl的研究
安小宁,朱小娟
基础研究
1239-1242
2
发状念珠藻不同细胞破碎方法的研究
丁文杰,岳思君,郭伟,秦韶燕,贾士儒
基础研究
1243-1245,1261
3
微细化处理对全豆蛋白饮料稳定性的影响
吴金鋆,刘通讯
基础研究
1246-1249
4
微波处理对苦瓜品质的影响
唐小俊,张名位,魏振承,池建伟,张雁,张瑞芬,邓媛元
基础研究
1250-1253
5
贮藏条件对普洱茶品质成分的影响
陈保,刘通讯
基础研究
1254-1257
6
鲜茶叶、苹果及马铃薯多酚氧化酶活性的比较
宋金隆,赵树欣,张黎明,郭淑文,崔景宜
基础研究
1258-1261
7
不同包装处理对脆肉鲩颜色和保鲜效果的影响
张方乐,曾庆孝
基础研究
1262-1264,1268
8
一种中草药组方保健食品促进排铅功能的研究
胡孔友,从仁怀,马方励,刘建新,王丽,赖三,卢雪飞,余林中
基础研究
1265-1268
9
瑞士乳杆菌与干酪乳杆菌在不同原料中的发酵特性研究
闵建,李理
基础研究
1269-1274,1281
10
木薯淀粉水解液对小球藻生物量和油脂含量的影响
杨艳婧,王冰芳,廖晓霞,魏爱丽,张学武
基础研究
1275-1278
11
紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究
资名扬,王琴,温其标
基础研究
1279-1281
12
光照和温度对黑玉米花色苷稳定性的影响
张军娜,黄立新
基础研究
1282-1285,1257
13
柚皮中同时提取柚皮甙和果胶工艺研究
黄小茉,陈仪本,欧阳友生,谢小保,李剑英,施庆珊
工艺技术
1286-1290
14
非晶颗粒态淀粉在粉末酱油中的应用
陈翠兰,张本山,高凌云,赵永青
工艺技术
1291-1294
15
传统咸鱼风味快速形成技术
杨锡洪,吴海燕,解万翠,杨磊,李思东,陈建娣
工艺技术
1295-1298
16
液熏重组鸡骨肉干的加工工艺研究
吴婧婧,芮汉明
工艺技术
1299-1304,1310
17
简易气升光生物反应器发状念珠藻培养研究
郭伟,戴玉杰,张峰,丁文杰,贾士儒
工艺技术
1305-1310
18
白云凤爪膨润工艺的优化
温雪馨,芮汉明
工艺技术
1311-1314
19
牛喉管软骨多糖的提取及其化学组成分析
刘安军,王妍,朱振元,刘玉江,王玥玮,杨宁
工艺技术
1315-1319
20
响应曲面法优化非水相酶催化合成乳酸乙酯
赵江,胡松青
工艺技术
1320-1322,1319