中国果菜文献汇览

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1低褐变度灰枣片微波热风联合干燥工艺优化研究张明，马超，张博华，贺怡，马敏，宋烨果蔬加工1-4

2青桔汁树脂降酸的工艺优化及青桔蜂蜜复合汁的初步开发李英蕊，马玉蓉，赵玲，吴佳珍，刘丽媛，张瑛莉，南立军，陈静果蔬加工5-10

3核桃豌豆奶的研制李国平，王君能，朱文秀，孙旭芬，程伟忠，李博胜，吴淑清果蔬加工11-16

4黑蒜红枣海绵蛋糕的工艺研制马永杰，胡慧杰，高雪楠，杜咏芳，王瑞杰，胡雪静，李海毓，汪薇果蔬加工17-23

5玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制朱文秀，孙旭芬，李国平，王君能，李博胜，陈雯，吴淑清果蔬加工24-28

6橘子-菠菜马卡龙饼干的研制与开发张艾青，徐欣欣，刘希凤，贾润琪，张班文卓，逯振亮果蔬加工29-34

7天冬米线工艺及感官品质研究朱艳，庞冰悦，彭凌，黄学兵，陈姣浇，周润芝果蔬加工35-41

8藜麦红小豆杂粮复合乳饮料的研制李国平，孙旭芬，程伟忠，朱文秀，王君能，刘祯祥，吴淑清果蔬加工42-46

9真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展王涛果蔬加工47-50

10橙子豌豆复合饮料的研制朱文秀，李博胜，李国平，孙旭芬，王君能，陈雯，吴淑清果蔬加工51-55

11乙醇熏蒸处理对李子采后果实品质的影响谭丹，罗冬兰，巴良杰流通保鲜56-60

12玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响车雨晴，张红，赵屹，张慧欣流通保鲜61-66

13不同保鲜剂对秦安蜜桃贮藏期香气成分的影响马伟超，康艳丽，李一婧流通保鲜67-73,111

14三种食用菌多糖及其复合多糖功能性评价研究张博华，张明，范祺，王崇队，杨立风，孟晓峰，马超综合利用74-79

15微波一步固化脱水多花黄精切片的植物化学成分、水分状态及形态研究李芷芊，李占明，吴雨凌，俞玥综合利用80-87

16果蔬天然活性成分对雄性生殖障碍的改善作用张遥遥，郝佳美，张柏林，任建武综合利用88-93

17食用菌的活性成分及其物理提取技术研究马传贵，张志秀，孙思胜，王春燕综合利用94-100

18水果中膳食纤维提取方法研究进展张静，黄月综合利用101-104

19基于广泛靶向代谢组学研究板栗皮儿茶素类物质消化前后的组成变化雷嗣超，张家音，赵泓涛，李浩楠，杨芳质量控制105-111

20氮磷氯共掺杂碳量子点用于食品中柠檬黄的快速检测刘凌飞，孙慧娟，钱敏捷，胡钦，杨振泉，何海林，赵盛燕，肖丽霞质量控制112-119