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07期
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页码
1
冷冻浓缩过程中制冷面的冰淤塞的检测与表征(Ⅰ)
秦贯丰,廖力奋,左远志
基础研究
1052-1056
2
谷氨酸发酵过程中N-乙酰-谷氨酰胺的积累
赵普亚,黄磊,孙村民,曾祥峰,贾士儒,孙际宾
基础研究
1057-1061
3
微射流处理对红豆分离蛋白结构及功能特性的影响
黄科礼,尹寿伟,杨晓泉
基础研究
1062-1065
4
软骨多糖预防小鼠骨性关节炎的作用研究
陈宏硕,冯鹏棉,范艳丽,王稳航,刘安军
基础研究
1066-1068
5
甘蔗渣活性氧脱木素及其对纤维素酶解的影响
谢土均,林鹿,庞春生,杨秋林,施建斌
基础研究
1069-1073
6
荞麦糊状食品的质构分析
崔寅,阮美娟,苏宝玲,毛磊红,马娜
基础研究
1074-1076,1073
7
阿魏酸茯苓多糖的抗氧化活性研究
张强,张黎明
基础研究
1077-1080,1089
8
磁性壳聚糖固定化转谷氨酰胺酶的研究
刘颖,王鑫,岳文静,王蕊,马永强
工艺技术
1081-1083,1095
9
花生抗氧化肽的制备及其在卷烟滤嘴中的应用
任娇艳,郑赛晶,刘百战,曹亚兰,赵谋明
工艺技术
1084-1089
10
超高压与温度协同处理海鲈鱼鱼肠的工艺优化
刘安军,尚校兰,郑捷,王平,尹诗,高辰,滕安国
工艺技术
1090-1095
11
麦仁营养灌肠的研制
高晓平,付进华,黄现青,赵改名,柳艳霞,梁红伟,LIANG Hong-wei
工艺技术
1096-1100
12
酶解法生产紫甘薯汁的工艺优化
吕晓玲,张涛,陈泽芳,齐浩
工艺技术
1101-1104
13
尖紫蛤全脏器糖蛋白的提取及其对鼻咽癌CNE-2Z细胞生长的影响
刘倩,范秀萍,吴红棉,胡雪琼
工艺技术
1105-1108
14
膜反向斑点杂交技术在结核分枝杆菌耐药突变株中的检测应用
陈丹华,曹以诚
工艺技术
1109-1112
15
软胶囊囊壳配方的研制
白阳,吴红棉,范秀萍,胡雪琼
工艺技术
1113-1115
16
甜酒药中的菌群分析及保鲜甜酒制作
何理,刘素纯,胡博涵,吴晖
工艺技术
1116-1118
17
响应面法优化姬松茸多糖的提取工艺
彭勇胜,王江之,黄程,胡筱波,陈绍军
工艺技术
1119-1122,1104
18
菠萝果酒的发酵工艺研究
李涛,仲惟
工艺技术
1123-1126,1153
19
均匀设计法对L-乳酸发酵培养基的优化
李明阳,赖富饶,吴晖,刘冬梅
工艺技术
1127-1129
20
甘草渣在造纸法烟草薄片纸基中的应用研究
陈超,田英姿
工艺技术
1130-1133