现代食品科技文献汇览

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1黄芪甲苷对镉联合高脂高糖致糖尿病小鼠胰脏损伤的保护作用龚频，刘萌，裴舒亚，杨倩，杨文娟，陈福欣食品营养1-6

2菊粉对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化症的保护作用王丽娟，李一唯，杨立波，严宁，王浩，贾绍斌食品营养7-18

3党参-茯苓-甘草水提物通过激活胆碱能信号通路改善痴呆小鼠的学习记忆功能徐飞飞，管雅琪，崔恺，王立有，李欣娱，李钦青，田雅娟，楚世峰，贺文彬食品营养19-29,290

4小麦麸皮阿拉伯木聚糖的免疫调节作用何洋，周静，陈薇，张迹，沈婷，冯作山，胡卫成食品营养30-36

5元宝枫籽油改善脂多糖诱导的小鼠肠道炎症梁婵华，黄妍，莫敏敏，陈城宇，宋家乐食品营养37-45,6

6辣木籽异硫氰酸酯衍生物抑制结肠癌HCT-116细胞的生长和迁移杨茗茸，杨扬，彭麟杰，毛家英，盛军，解静，田洋食品营养46-54

7天麻酵素对失眠小鼠的镇静催眠功效评价林灵，王瑜，杨娟，李立郎，安正斌，解春芝，赵敏，杨小生食品营养55-61,152

8辣木叶水提物对H2O2致HepG2细胞氧化损伤的保护作用蔡小华，李小伟，李国坤，苏立杰，陈骁熠，吴鑫兰食品营养62-69,111

9重组甘油单酯脂肪酶GMGL的高效表达及固定化牛亚春，蓝东明，王永华，杨博生物工程70-78

10商品化复合型与自配LG培养基对保障生产线无菌验证效果的对比分析杨宁，卢勉飞，李艳嫦，蔡芷荷，吴清平，余锦銮生物工程79-86

11丁香精油与茶多酚复合抗菌液的抑菌活性协同作用及抗氧化活性都津铭，张萍，高德生物工程87-95

12非靶向代谢组学分析发酵谷物饮料中的小分子物质变化赵昕琪，张妍，王天琪，王成，张莉力，许云贺生物工程96-102,18

13没食子酸与大米淀粉的相互作用韩雪琴，黄立新，郝娟，贾栩超，刘磊食品生化103-111

14豆渣蛋白-植物甾醇纳米颗粒的制备及其性质表征骆兆娇，沈晓梅，江轶群，杨娟，王金梅食品生化112-117,144

15聚乙二醇修饰木犀草素脂质体的制备及其理化性质刘淼，高悦，李康帆，何维维，李靖原，王婷，钱卫东食品生化118-125,316

16胡椒梗精油的提取条件优化及其成分分析李麟洲，张桢炎，刘建卓，冯建成，张容鹄，谷风林，吴桂苹食品生化126-135,86

17电子束辐照处理对生鲜猪肉的保鲜作用雷英杰，陈尚戊，敬楹莹，张崟，韩旭，刘文龙贮藏保鲜136-144

18华中地区不同品种树莓果实成熟过程中特征活性物质的变化李璐，徐玉娟，吴继军，余元善，邹波，彭健贮藏保鲜145-152

19雾化熏蒸结合气调包装技术在冬枣采后贮运保鲜中的应用王霞伟，王曼，邓豪，田全明，陈恺，吴斌，张政，于永春贮藏保鲜153-161

20小麦粉受热对面团流变学特性及馒头品质的影响林江涛，孙灵灵，黄美琳，谷玉娟食品加工162-170