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05期
01期
02期
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05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
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标题
作者
栏目
页码
1
乌骨鸡活性成分及其功能研究进展
谢明勇,田颖刚,涂勇刚
前沿动态
461-465
2
软骨多糖对荷瘤小鼠体液免疫功能的影响
张国蓉,张程,刘安军,车伟
基础研究
466-468
3
鳙鱼酶解可溶性蛋白营养特性及品质的研究
李娜,赵谋明,任娇艳
基础研究
469-473
4
金属离子对小球藻Chlorella vulgaris生物量和总脂肪酸含量的影响的研究
黄冠华,陈峰
基础研究
474-477,465
5
虫草属真菌的ITS序列分析和系统发育研究
刘小莉,周剑忠,王英,李剑,黄开红
基础研究
478-480
6
可食性SPI/HPC膜的性能
宋臻善,叶君,熊犍
基础研究
481-483
7
罗汉果花中黄酮甙类化合物的抗氧化活性研究
莫凌凌,李典鹏
基础研究
484-486
8
云芝用于糖蜜废水脱色处理的研究
陈沃洪,赵继伦
基础研究
487-490
9
氮离子入法筛选ε-聚赖氨酸高产菌株
丛茂林,许鹏,谭之磊,莫治文,贾士儒
工艺技术
491-493,506
10
鸡肉抗疲劳蛋白肽粉的制备研究
潘兆广,陈中,林伟锋,芮汉明
工艺技术
494-497
11
鲻鱼水解蛋白脱腥脱苦研究
高加龙,文健峰,吉宏武,章超桦
工艺技术
498-502
12
W/O型中链脂肪酸微乳的制备及其性质的测定
刘玮琳,刘伟,阴婷婷,刘成梅
工艺技术
503-506
13
微波辅助萃取复方双黄连组方中有效成分的研究
郑必胜,吴丹玲
工艺技术
507-510
14
鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯提取工艺及纯化研究
史永富,汪秋宽,张甜翠
工艺技术
511-514,549
15
表达磷脂酰丝氨酸合成酶基因工程菌发酵条件的研究
王建玲,张业尼,路福平,李玉
工艺技术
515-518
16
干酪乳杆菌发酵大豆乳产品的质量分析及稳定性的研究
张丽芳,田洪涛,苑社强,张玉兰,李冲
工艺技术
519-522
17
葛根淀粉提取工艺研究
常虹,周家华,兰彦平,王尚德,姚砚武,刘佳琴
工艺技术
523-526
18
EL112发酵条件的确定及弹性蛋白酶的纯化研究
王以强,王娟丽
工艺技术
527-529,533
19
超高压处理牡蛎灭菌实验研究及人工神经网络模拟
夏远景,陈淑花,薛路舟,刘学武,李志义
工艺技术
530-533
20
高生物量酿酒酵母DW-AQJM-38发酵优化研究
孙占敏,赵小丽,张玳华,赵雁青,莫云
工艺技术
534-537