1软枣猕猴桃原花青素对H2O2诱导细胞损伤的预保护作用石浩，王仁才，庞立，王琰，王芳芳基础研究1-8,882葛枳口腔崩解片对酒精性肝损伤小鼠的保护作用杨文娟，何亚娟，胡媛，侯景龙，毛跟年，马养民基础研究9-143谷氨酸棒状杆菌ATCC14067阻遏蛋白ArgR与L-精氨酸合成途径相关基因的相互作用敖婉钦，张豪，郑穗平基础研究15-214艾叶提取物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用李美萍，王微，张婕，张生万，杨喜花，尉立刚，郭彩霞基础研究22-305丁香酚对多重耐药大肠杆菌的抑菌活性及其作用机制研究钱卫东，刘婵婵，王婷，李永东，沈兰芳，刘淼，卢家兴基础研究31-36,146基于电子舌技术探讨自然发酵豆酱滋味与微生物的关系解梦汐，乌日娜，姜静，安飞宇，邱博书，武俊瑞基础研究37-4372种钼簇化合物对酪氨酸酶的抑制作用及对凡纳滨对虾的保鲜效果研究户晶晶，陈丙年，王力，邓阳阳基础研究44-50,1978不同糯性谷物淀粉性质的比较研究张正茂，阚玲，王丽基础研究51-57,439苹果醋发酵过程中L-苯丙氨酸促进乙酸-2-苯乙酯的合成宋娟，张霁红，康三江，曾朝珍，张海燕，袁晶，张芳，黄玉龙基础研究58-64,10810真空斩拌和钙离子浓度对白鲢鱼糜胶凝特性的影响郭秀瑾，尹涛，石柳，马瑶兰，尤娟，胡杨，熊善柏基础研究65-7111马铃薯淀粉物化特性分析及其对马铃薯热干面品质影响蔡沙，施建斌，隋勇，何建军，陈学玲，范传会，蔡芳，梅新基础研究72-8112黄芪茎叶总皂苷提取物的抑菌活性研究郭丽丽，王小敏，秦楠，房雪基础研究82-8813不同贮藏温度下鲜湿米线的品质变化动力学模型及其货架期预测胡云峰，王晓彬，张利苹基础研究89-9614柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的抑菌特性和机理王辉，曾晓房，冯卫华，于立梅，翟万京，白卫东，曾令钢基础研究97-102,24415火龙果发酵饮品低温发酵过程中微生物变化规律分析黄道梅，孟繁博，陈曦，班骞，郑秀艳，李国林，林茂基础研究103-10816七种精油对多重耐药鲍曼不动杆菌的抑制作用岳聪聪，李钰乐，郝小康，郭瑞林基础研究109-113,3017超声波辅助提取柴达木大肥菇多糖工艺优化及其抗缺氧活性研究焦迎春，余梅，张燕，吴杉，陈启和工艺技术114-120,25118基于玉米肽-植酸复合物和柑橘纤维的泡沫乳液的制备及其性质曾丽华，阮奇珺，王金梅，郭健，万芝力，杨晓泉工艺技术121-128,9619罗非鱼骨胶原钙螯合肽的酶解制备廖婉雯，苗建银，陈雨馨，康梦，刘善学，余招龙，曹庸工艺技术129-13620不同单色LED对低温贮藏西兰花的保鲜作用李汴生，文雅欣，阮征，周伟，陈林昀工艺技术137-143,220 